Fleur de Sel
El hasadı çiçek tuzu
Yüzeyde toplanan narin, nemli kristaller · servis anında tabağı bitirmek için.
₺285
Fleur de Sel
El hasadı çiçek tuzu
Piramit Tuz
Saf piramit kristal
Mavi Kelebek
Çiçekli piramit
Hibisküs Piramit
Çiçekli piramit
Limon & Kekik
Aromatik piramit
Trüf Piramit
Trüf mantarı · Piramit
Yeşillikli Piramit
Beş ot · Piramit
Aktif Karbon
Yoğun · Piramit
Yaprak Tuz
İnce yaprak kristal
← Kaydırın →
Doğanın Mimarisi,
Ustalığın İmzası.
Sivas'ın yeraltı kaynak sularından süzülen saf lezzet; özel tavalarda ısı ve sabırla şekillenen nadir piramit tuz kristalleri ile buluştu.
Keşfet ve Sofrana İmzanı AtZanaat
Doğanın Sabrı, Ustalığın İmzası: Nadir Piramit Kristalleri
Mutfak sanatında mükemmellik, en saf malzemelerin sabır ve ustalıkla işlenmesiyle başlar. Saff Salt olarak, doğanın yerin yüzlerce metre altından bize sunduğu eşsiz lezzet mirasını, gurme sofraların en büyüleyici dokunuşuna dönüştürüyoruz.
01 · Yeraltının Saf Kaynağı ve Hassas Süzme
Yolculuğumuz, Sivas'ın el değmemiş yeraltı kaynaklarından süzülen en saf sıvı kaynak tuzuyla başlar. Yeryüzüne ulaştığı an mikro düzeyde hassas filtrasyon işlemlerinden geçirilen bu doğal kaynak suyu, tüm mineral zenginliği ve berraklığı korunarak özel kristalizasyon tavalarına alınır.
02 · Isı ve Zamanın Dengesi: Piramit Kristallerinin Doğuşu
Piramit tuz üretimi, seri üretimin değil, doğanın ritmine saygı duyan bir mimarinin eseridir. Özel tasarlanmış tavalarda uyguladığımız tam dengeli ısı kontrolü ve iklimlendirme sayesinde, sıvı yüzeyinde mucizevi bir geometri biçimlenmeye başlar. Her bir piramit kristali, yer çekimine meydan okurcasına sabırla, katman katman kendi kendini inşa eder.
03 · Tek Tek Takip Edilen Her Bir Kristal
Bizim için üretim süreci sanatsal bir gözlemdir. Tavalarımızdaki her bir kristalin oluşum evresi usta eller tarafından gün boyu adım adım takip edilir. İdeal formuna ve o karakteristik çıtır dokusuna ulaşan piramit tuzlar, yapısına zarar vermeden geleneksel yöntemlerle tek tek elle hasat edilir. Güneşin ve ısının zarafetiyle kurutulan kristaller, kalitesinden ve geometrik zarafetinden ödün vermemek adına özenle seçilir, paketlenir ve sofralarınıza sunulur.
04 · Mimariden Gelen Zarafet: Fleur de Sel & Yaprak Tuz
Aynı hassas ve geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz diğer özel serilerimiz — Fleur de Sel (Tuz Çiçeği): sıvı yüzeyinde oluşan ilk ve en narin tuz tabakasının, günün en doğru anında elle toplanmasıyla elde edilir; yüksek mineral yapısı ve damakta anında eriyen ipeksi dokusuyla mutfağın en narin mücevheridir. Yaprak Tuz (Flake Salt): incecik katmanlar halinde şekillenen, yiyeceklerin üzerinde erimeden kalarak her ısırıkta çıtır bir lezzet patlaması yaratan gurme dokunuş.
Saff Salt; sadece bir tuz değil, yeraltı kaynaklarının saflığını ustalıkla buluşturan zamansız bir gastronomi deneyimidir.
Doğallık
Yapay katkı yok. Koruyucu yok. Renklendirici yok. Yalnızca doğanın sunduğu saf mineral.
El İşçiliği
Hasattan ambalaja, her adımda usta eli. Hiçbir makinenin yakalayamayacağı bir incelik ve özen.
Sürdürülebilirlik
Doğanın döngüsüne saygı. Geleneksel yöntemler, kaliteyi ve ekosistemi birlikte korur.
Elle Hasat
Her bir piramit kristali tek tek izlenir ve kırmadan elle toplanır.
Doğal İnfüzyon
Kimyasal renklendirici yok. %100 doğal bitki, çiçek ve baharat özleriyle rengini ve aromasını alır.
Saf Yeraltı Kaynağı
Deniz kirliliğinden ve mikroplastik riskinden uzak, yerin derinliklerinden gelen doğal kaynak suyu.
Butik Üretim
Seri üretim değil; sınırlı miktarda, yüksek özenle üretilen gurme seriler.
Çok Satanlar
Kaydır, keşfet
Piramit Tuz
Saf piramit kristal
İçi boş, çıtır piramit kristalleri; son anda doku ve tuzluluk katar.
₺195
Siyah Piramit
Aktif karbon · Piramit
Aktif karbonla siyah kristaller; tabakta dramatik kontrast, damakta dengeli mineral.
₺265
Mavi Kelebek
Kelebek çiçeği · Piramit
Kelebek çiçeğiyle mavi-mor kristaller; limonla teması pembeye döndürür.
₺245
Hibisküs Piramit
Hibiskus · Piramit
Hibiskusla yakut kırmızısına boyanan kristaller; renk ve hafif meyvemsi asidite.
₺245
Limon & Kekik
Limon kabuğu · Kekik
Kurutulmuş limon kabuğu ve Anadolu kekiğiyle harmanlanmış zanaatkâr piramit.
₺220
Renkler, aromalar ve lezzetlerle dolu bir dünyaya hoş geldiniz
Öne Çıkan
EL HASADI
Premium Seri
İçi boş çıtır kristal bitiş tuzu; sade ve botanik aromalı piramit çeşitleri.
KEŞFET
KAYA TUZU
Delice Kaya Tuzu
Delice'nin antik kaya yatağından; öğütme, değirmen ve iri formlar.
KEŞFET
YERALTI KAYNAK
Sivas Kaynak Tuzu
Sivas yeraltı kaynağından öğütülmüş doğal mineral tuz.
KEŞFET
HİMALAYA
Himalaya Tuzu
Pakistan Khewra pembe kaya tuzu; değirmen ve öğütme formatları.
KEŞFET
DOĞAL · MİNERAL
Doğal Sıvı Tuz
Doğal kaynak tuzunun sıvı formu; kontrollü, düşük dozda tuzlama.
KEŞFETNEDEN SAFF SALT
Tuzun ötesinde, her kullanım için doğru kristal
Her tarif aynı dokuyu istemez, her sunum aynı bitişi hak etmez. Bu yüzden doğal kaynak tuzlarını farklı kristal yapıları, dokular ve kullanım amaçlarıyla hazırlıyoruz: günlük sofradan profesyonel mutfağa.
Doğal Kaynak
Sivas'ın yeraltı kaynağı ve Delice'nin antik kaya yatağından, olduğu gibi.
Kristal Doku
Çıtır piramit, narin çiçek, iri kaya: her tarife farklı kristal.
Lezzeti Tamamlar
Yemeğin önüne geçmez; karakterini ortaya çıkarır.
Premium Sunum
Rafine tasarım, özenli ambalaj.
MÜŞTERİLERİMİZ
Sofralarında Saff Salt olanlar
★★★★★4,9 / 5 · onaylı alıcı değerlendirmeleri“Piramit tuzu ilk kez bitiriş olarak kullandım. Bifteğin üstünde çıtırdayan o kristal dokusu tam restoran hissi. Bir daha normal tuza dönemem.”
EK
Sade Piramit
“Sıvı tuzu salatalarda kullanıyorum, fazla tuzlama derdi bitti. Eşim fark etmeden daha az tuz tüketiyoruz ama lezzet aynı. Şık kutusuyla hediye de aldım.”
MA
Sıvı Tuz
“Aktif karbonlu tuzu deniz ürünleri gecemizde kullandım, sofradaki herkes fotoğrafını çekti. Hem görsel hem lezzet. Kargo da beklediğimden hızlı geldi.”
SD
Aktif Karbon
NE İÇİN?
Yemeğinize göre keşfedin
Gastronomi Rehberi
Bugün ne pişiriyorsunuz?
Tuzunuzu seçin; ona en çok yakışan yemekler ve tarifleri açılsın.
SIKÇA SORULAN SORULAR
Merak edilenler
Saff Salt tuzları nereden geliyor?
Tuzlarımız iki doğal kaynaktan gelir; deniz tuzu satmıyoruz. Piramit tuz ve Fleur de Sel, Sivas'ın yeraltı kaynak suyundan kontrollü kristalizasyonla üretilir ve el hasadıyla toplanır; doğal kaya tuzumuz ise Delice'nin (Kırıkkale) antik yatağından çıkarılır. Himalaya pembe tuzu Pakistan'ın Khewra madeninden doğrudan tedarik edilir.
Tuzlarınız katkı maddesi içeriyor mu?
Topaklanma önleyici, koruyucu veya yapay renklendirici kullanmayız; aromalı tuzlarımızdaki renk ve koku tamamen gerçek bitki ve çiçeklerden gelir. Tek istisna iyotlu sofra tuzumuzdur: yasal gereklilik olan iyot takviyesi içerir.
Piramit tuz ile sofra tuzu arasındaki fark nedir?
Piramit tuz, içi boş geometrik kristalleriyle çıtır bir doku verir ve ağızda hızla çözünür; bu yüzden bitiriş (finishing) tuzu olarak tercih edilir. Rafine sofra tuzu ise ince öğütülmüş, çoğunlukla katkı eklenmiş endüstriyel bir üründür. Aradaki fark hem dokuda hem çözünme hızında hissedilir.
Hangi tuzu ne için kullanmalıyım?
Kısaca: piramit ve fleur de sel bitiriş için (biftek, balık, salata üstüne son dokunuş), kaya tuzu günlük pişirme ve kürleme için, doğal sıvı tuz ise kontrollü tuzlama için idealdir. Ayrıntılı eşleştirmeler için tuz & yemek eşleştirme rehberimize göz atabilirsiniz.
Ürünler laboratuvar testli ve güvenli mi?
Evet. Üretim süreçlerimiz HACCP prensiplerine uygundur ve ürünler mikrobiyolojik, kimyasal (NaCl saflığı ve ağır metal taraması dâhil) ve fiziksel analizlerden geçer. Ayrıntıları kalite ve gıda güvenliği politikamızda bulabilirsiniz.
Kargo ne kadar sürede gelir?
Siparişleriniz iş günlerinde hazırlanıp anlaşmalı kargoyla gönderilir ve takip numarası paylaşılır. Türkiye içinde teslimat genellikle 1–3 iş günü sürer. Siparişinizi hesabınızdan veya sipariş takip sayfasından izleyebilirsiniz.
İade yapabilir miyim?
Açılmamış ve orijinal ambalajındaki ürünler için 14 gün içinde iade hakkınız vardır. Gıda güvenliği nedeniyle açılmış ürünlerde iade koşulları farklıdır; ayrıntıları iade ve değişim sayfamızda bulabilirsiniz.
Restoranlara ve toptan alıcılara satış yapıyor musunuz?
Evet. Oteller, restoranlar, şefler ve perakende iş ortakları için toptan ve özel etiket (private label) çözümleri sunuyoruz. Talebinizi profesyoneller sayfamızdan iletebilirsiniz.