Fleur de Sel
El hasadı çiçek tuzu
Yüzeyde toplanan narin, nemli kristaller · servis anında tabağı bitirmek için.
₺285
Fleur de Sel
El hasadı çiçek tuzu
Piramit Tuz
Saf piramit kristal
Mavi Kelebek Çiçeği İnfüzyonlu Piramit Tuz
Çiçekli piramit
Hibiskus İnfüzyonlu Piramit Tuz
Çiçekli piramit
Kekik & Limon İnfüzyonlu Bitkisel Piramit Tuz
Aromatik piramit
Siyah Trüf Mantarlı Piramit Tuz
Trüf mantarı · Piramit
Akdeniz Yeşillikli Piramit Tuz
Beş ot · Piramit
Aktif Karbonlu Piramit Tuz
Yoğun · Piramit
Yaprak Tuz
İnce yaprak kristal
← Kaydırın →
Doğanın Mimarisi,
Ustalığın İmzası.
Sivas'ın yeraltı kaynak sularından süzülen saf lezzet; özel tavalarda ısı ve sabırla şekillenen nadir piramit tuz kristalleri ile buluştu.
Keşfet ve Sofrana İmzanı AtRenkler, aromalar ve lezzetlerle dolu bir dünyaya hoş geldiniz.
Öne Çıkan
EL HASADI
Premium Seri
İçi boş çıtır kristal bitiş tuzu; sade ve botanik aromalı piramit çeşitleri.
KEŞFET
KAYA TUZU
Delice Kaya Tuzu
Delice'nin antik kaya yatağından; öğütme, değirmen ve iri formlar.
KEŞFET
YERALTI KAYNAK
Sivas Kaynak Tuzu
Sivas yeraltı kaynağından öğütülmüş doğal mineral tuz.
KEŞFET
HİMALAYA
Himalaya Tuzu
Pakistan Khewra pembe kaya tuzu; değirmen ve öğütme formatları.
KEŞFET
DOĞAL · MİNERAL
Doğal Sıvı Tuz
Doğal kaynak tuzunun sıvı formu; kontrollü, düşük dozda tuzlama.
KEŞFETÇok Satanlar
Kaydır, keşfet
Piramit Tuz
Saf piramit kristal
İçi boş, çıtır piramit kristalleri; son anda doku ve tuzluluk katar.
₺195
Aktif Karbonlu Piramit Tuz
Aktif karbon · Piramit
Aktif karbonla siyah kristaller; tabakta dramatik kontrast, damakta dengeli mineral.
₺265
Mavi Kelebek Çiçeği İnfüzyonlu Piramit Tuz
Kelebek çiçeği · Piramit
Kelebek çiçeğiyle mavi-mor kristaller; limonla teması pembeye döndürür.
₺245
Hibiskus İnfüzyonlu Piramit Tuz
Hibiskus · Piramit
Hibiskusla yakut kırmızısına boyanan kristaller; renk ve hafif meyvemsi asidite.
₺245
Kekik & Limon İnfüzyonlu Bitkisel Piramit Tuz
Limon kabuğu · Kekik
Kurutulmuş limon kabuğu ve Anadolu kekiğiyle harmanlanmış zanaatkâr piramit.
₺220
Zanaat
Doğanın Sabrı, Ustalığın İmzası: Nadir Piramit Kristalleri
Mutfak sanatında mükemmellik, en saf malzemelerin sabır ve ustalıkla işlenmesiyle başlar. Saff Salt olarak, doğanın yerin yüzlerce metre altından bize sunduğu eşsiz lezzet mirasını, gurme sofraların en büyüleyici dokunuşuna dönüştürüyoruz.
Kaynak
Yeraltının Saf Kaynağı ve Hassas Süzme
Yolculuğumuz, Sivas'ın el değmemiş yeraltı kaynaklarından süzülen en saf sıvı kaynak tuzuyla başlar. Yeryüzüne ulaştığı an mikro düzeyde hassas filtrasyon işlemlerinden geçirilen bu doğal kaynak suyu, berraklığı korunarak özel kristalizasyon tavalarına alınır.
Kristalizasyon
Isı ve Zamanın Dengesi: Piramit Kristallerinin Doğuşu
Piramit tuz üretimi, seri üretimin değil, doğanın ritmine saygı duyan bir mimarinin eseridir. Özel tasarlanmış tavalarda uyguladığımız tam dengeli ısı kontrolü ve iklimlendirme sayesinde, sıvı yüzeyinde mucizevi bir geometri biçimlenmeye başlar. Her bir piramit kristali, yer çekimine meydan okurcasına sabırla, katman katman kendi kendini inşa eder.
Hasat
Tek Tek Takip Edilen Her Bir Kristal
Bizim için üretim süreci sanatsal bir gözlemdir. Tavalarımızdaki her bir kristalin oluşum evresi usta eller tarafından gün boyu adım adım takip edilir. İdeal formuna ve o karakteristik çıtır dokusuna ulaşan piramit tuzlar, yapısına zarar vermeden geleneksel yöntemlerle tek tek elle hasat edilir. Güneşin ve ısının zarafetiyle kurutulan kristaller, kalitesinden ve geometrik zarafetinden ödün vermemek adına özenle seçilir, paketlenir ve sofralarınıza sunulur.
Zarafet
Mimariden Gelen Zarafet: Fleur de Sel & Yaprak Tuz
Aynı hassas ve geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz diğer özel serilerimiz — Fleur de Sel (Tuz Çiçeği): sıvı yüzeyinde oluşan ilk ve en narin tuz tabakasının, günün en doğru anında elle toplanmasıyla elde edilir; yüksek mineral yapısı ve damakta anında eriyen ipeksi dokusuyla mutfağın en narin mücevheridir. Yaprak Tuz (Flake Salt): incecik katmanlar halinde şekillenen, yiyeceklerin üzerinde erimeden kalarak her ısırıkta çıtır bir lezzet patlaması yaratan gurme dokunuş.
Saff Salt; sadece bir tuz değil, yeraltı kaynaklarının saflığını ustalıkla buluşturan zamansız bir gastronomi deneyimidir.
NEDEN SAFF SALT
Her kullanım için doğru kristal
Her tarif aynı dokuyu istemez, her sunum aynı bitişi hak etmez. Bu yüzden doğal kaynak tuzlarını farklı kristal yapıları, dokular ve kullanım amaçlarıyla hazırlıyoruz: günlük sofradan profesyonel mutfağa.
-
Elle Hasat
Her piramit kristali tek tek izlenir, kırılmadan elle toplanır.
-
Doğal İnfüzyon
Kimyasal renklendirici yok. Rengini ve aromasını %100 doğal bitki, çiçek ve baharat özlerinden alır.
-
Saf Yeraltı Kaynağı
Deniz kirliliğinden ve mikroplastik riskinden uzak, yerin derinliklerinden gelen doğal kaynak suyu.
-
Butik Üretim
Küçük partiler halinde, sınırlı miktarda ve özenle üretilen gurme seriler.
MÜŞTERİLERİMİZ
Sofralarında 
olanlar
★★★★★4,9 / 5 · onaylı alıcı değerlendirmeleri
“Piramit tuzu ilk kez bitiriş olarak kullandım. Bifteğin üstünde çıtırdayan o kristal dokusu tam restoran hissi. Bir daha normal tuza dönemem.”
EK
“Sıvı tuzu salatalarda kullanıyorum, fazla tuzlama derdi bitti. Eşim fark etmeden daha az tuz tüketiyoruz ama lezzet aynı. Şık kutusuyla hediye de aldım.”
MA
“Aktif karbonlu tuzu deniz ürünleri gecemizde kullandım, sofradaki herkes fotoğrafını çekti. Hem görsel hem lezzet. Kargo da beklediğimden hızlı geldi.”
SD
Gastronomi Rehberi
Bugün ne pişiriyorsunuz?
Doğru tuzu seçin, tabağınızı tamamlayın.
SIKÇA SORULAN SORULAR
Merak edilenler
Saff Salt tuzları nereden geliyor?
Tuzlarımız iki doğal kaynaktan gelir; deniz tuzu satmıyoruz. Piramit tuz ve Fleur de Sel, Sivas'ın yeraltı kaynak suyundan kontrollü kristalizasyonla üretilir ve el hasadıyla toplanır; doğal kaya tuzumuz ise Delice'nin (Kırıkkale) antik yatağından çıkarılır. Himalaya pembe tuzu Pakistan'ın Khewra madeninden doğrudan tedarik edilir.
Tuzlarınız katkı maddesi içeriyor mu?
Topaklanma önleyici, koruyucu veya yapay renklendirici kullanmayız; aromalı tuzlarımızdaki renk ve koku tamamen gerçek bitki ve çiçeklerden gelir. Tek istisna iyotlu sofra tuzumuzdur: yasal gereklilik olan iyot takviyesi içerir.
Piramit tuz ile sofra tuzu arasındaki fark nedir?
Piramit tuz, içi boş geometrik kristalleriyle çıtır bir doku verir ve ağızda hızla çözünür; bu yüzden bitiriş (finishing) tuzu olarak tercih edilir. Rafine sofra tuzu ise ince öğütülmüş, çoğunlukla katkı eklenmiş endüstriyel bir üründür. Aradaki fark hem dokuda hem çözünme hızında hissedilir.
Hangi tuzu ne için kullanmalıyım?
Kısaca: piramit ve fleur de sel bitiriş için (biftek, balık, salata üstüne son dokunuş), kaya tuzu günlük pişirme ve kürleme için, doğal sıvı tuz ise kontrollü tuzlama için idealdir. Ayrıntılı eşleştirmeler için tuz & yemek eşleştirme rehberimize göz atabilirsiniz.
Ürünler laboratuvar testli ve güvenli mi?
Evet. Üretim süreçlerimiz HACCP prensiplerine uygundur ve ürünler mikrobiyolojik, kimyasal (NaCl saflığı ve ağır metal taraması dâhil) ve fiziksel analizlerden geçer. Ayrıntıları kalite ve gıda güvenliği politikamızda bulabilirsiniz.
Kargo ne kadar sürede gelir?
Siparişleriniz iş günlerinde hazırlanıp anlaşmalı kargoyla gönderilir ve takip numarası paylaşılır. Türkiye içinde teslimat genellikle 1–3 iş günü sürer. Siparişinizi hesabınızdan veya sipariş takip sayfasından izleyebilirsiniz.
İade yapabilir miyim?
Açılmamış ve orijinal ambalajındaki ürünler için 14 gün içinde iade hakkınız vardır. Gıda güvenliği nedeniyle açılmış ürünlerde iade koşulları farklıdır; ayrıntıları iade ve değişim sayfamızda bulabilirsiniz.
Restoranlara ve toptan alıcılara satış yapıyor musunuz?
Evet. Oteller, restoranlar, şefler ve perakende iş ortakları için toptan ve özel etiket (private label) çözümleri sunuyoruz. Talebinizi profesyoneller sayfamızdan iletebilirsiniz.