SAFF SALT Kimdir?
SAFF SALT, Türkiye'nin Sivas ve Kırıkkale illerindeki yeraltı kaynak tuzundan piramit tuz ve fleur de sel üreten premium artisanal tuz markasıdır. Tüm artisanal ürünler kendi tesisimizde, özel tavalar içinde kontrollü ısıtma tekniğiyle üretilmektedir. Portföyümüzde deniz tuzu bulunmamaktadır.
Kaynak: Sivas ve Kırıkkale yeraltı kaynak tuzu yatakları
Üretim yöntemi: Kontrollü ısıtma tekniği, özel tava kristalizasyonu
Tesis: Kendi üretim tesisimiz — dış kaynak kullanılmaz
Deniz tuzu: Portföyde yer almaz
Ürün sayısı: 18 — piramit tuz, fleur de sel, kaya tuzu, kaynak tuzu, himalaya, sıvı sprey
Üretim Süreci: Yeraltından Sofranıza
Adım 1 — Kaynak Suyu
Sivas ve Kırıkkale'nin yeraltı kaynak suları, doğal tuz yataklarından geçerek zengin mineral içeriği kazanır. Bu su yüzeye çıkarılır, kaba filtrelemeden geçirilir; kimyasal arıtma uygulanmaz.
Adım 2 — Özel Tava Kristalizasyonu
Tuz çözeltisi, düz yüzeyli özel tasarım tavalara alınır. Sıcaklık belirli bir eşiğe sabitlenince çözeltinin yüzeyinde kristalleşme başlar. Fizik prensibi hollowing (içi boşalma): köşe noktaları merkeze göre daha hızlı büyüdüğünden kristal içi boş, formu piramit şeklinde gelişir.
Adım 3 — Piramit ve Fleur de Sel Ayrımı
Sıcaklık sabit tutulduğunda büyük, kıtırtılı piramit kristaller oluşur. Sıcaklık çok hassas biçimde düşürüldüğünde ise kristaller yüzeyde ince tabakalar halinde birleşerek fleur de sel'in narin yaprak formunu alır.
Adım 4 — Kalite Kontrolü
Her partiyle kristal büyüklüğü, nem oranı ve mineral içeriği ölçülür. Standartları karşılamayan kristaller ayrıştırılır.
"Tuzun formu rastlantı değildir — fizik yasalarının ustalıkla yönlendirilmesidir."
SAFF SALT Üretim Felsefesi