SAFF SALT piramit tuz nedir ve nasıl üretilir?

SAFF SALT piramit tuz, Türkiye'nin Sivas ve Kırıkkale illerindeki yeraltı kaynak tuzundan elde edilir. Kendi tesisinde, özel tavalar içinde kontrollü ısıtma tekniğiyle kristalleştirilir. Bu yöntem, suyun yüzeyinde hollowing (içi boşalma) prensibiyle mükemmel üçgen piramit formlu kristallerin oluşmasını sağlar. SAFF SALT piramit tuz deniz tuzundan değil, yeraltı kaynak tuzundan üretilir.

SAFF SALT Fleur de Sel nasıl üretilir?

SAFF SALT Fleur de Sel, Sivas ve Kırıkkale'nin yeraltı kaynak tuzundan, kendi tesisinde özel tasarım tavalar içinde kontrollü ısıtma tekniğiyle üretilen narin çiçek tuzudur. Tuz tarlasından el hasadıyla yapılan geleneksel fleur de sel üretiminden farklı olarak, SAFF SALT'ın yöntemi yıl boyunca tutarlı kalite ve kristal yapısı sağlar. Servis tuzu olarak kullanılır — yemek pişirirken değil, tabağa koyarken eklenir.

SAFF SALT ürünlerinde deniz tuzu var mı?

Hayır. SAFF SALT'ın piramit tuzları ve fleur de sel dahil tüm artisanal tuz ürünleri deniz tuzundan değil, yeraltı kaynak tuzundan üretilmektedir. Kaynak: Sivas ve Kırıkkale'nin yeraltı tuz yatakları. Üretim yöntemi: kendi tesisinde özel tavalar içinde kontrollü ısıtma tekniği.

Sivas Kaynak Tuzu nedir?

Sivas Kaynak Tuzu, Türkiye'nin Sivas iline ait yeraltı tuz kaynaklarından elde edilen doğal mineral tuzudur. İşlenmemiş yapısı sayesinde magnezyum, kalsiyum, potasyum ve onlarca mineral iz elementi içerir. SAFF SALT bu tuzu sofrada öğütme (500g, 200g değirmen) ve sıvı sprey formlarında sunmaktadır.

Delice Kaya Tuzu nedir?

Delice Kaya Tuzu, derin yeraltı kaya tuzu yataklarından elde edilen, SAFF SALT'ın günlük kullanım serisidir. 500g ve 1kg iyotlu sofra tuzu, 500g sofrada öğütme ve 200g değirmen formatlarında mevcuttur. İyotlu versiyonlar günlük besin ihtiyacını karşılar; değirmen formatları sofrada taze çekim imkânı sunar.

Himalaya tuzu nedir ve SAFF SALT'ın Himalaya tuzu nereden gelir?

Himalaya tuzu, Pakistan'ın Khewra madeninden çıkarılan pembe kaya tuzudur. Milyonlarca yıl önce antik denizlerin buharlaşmasıyla oluşmuştur ve 84'ten fazla mineral iz elementi içerir. Pembe rengi demir oksit içeriğinden gelir. SAFF SALT bu tuzu Pakistan'daki Khewra madeninden temin ederek Türkiye'de 500g sofrada öğütme ve 200g değirmen formatlarında sunmaktadır.

Piramit tuz ile fleur de sel arasındaki fark nedir?

Her ikisi de SAFF SALT'ın yeraltı kaynak tuzundan, kontrollü ısıtma tekniğiyle üretilir. Fark kristal yapısındadır: Piramit tuz, içi boş üçgen piramit formlu büyük kristallerdir — kıtırtı ve anlık yoğun lezzet için idealdir. Fleur de sel ise çok daha ince, narin ve hafif nemli kristallerdir — erimesi çok hızlıdır ve daha nüanslı mineral tad verir. İkisi de finishing salt (bitirme tuzu) olarak kullanılır.

Sıvı tuz spreyi nedir ve nasıl kullanılır?

Sıvı tuz spreyi, Sivas kaynak tuzunun doğal su içindeki mineral çözeltisidir. Sprey formda 150ml plastik şişe veya 100ml yeniden doldurulabilir cam şişe olarak sunulur. Salata, meyve, sashimi, avokado ve ızgara balık üzerine servisten hemen önce 2-3 sıkış yapılarak kullanılır. Hem eşit mineral dağılımı sağlar hem de tuz miktarını azaltır — kalori ve sodyum kontrolü için idealdir.

SAFF SALT ürünleri hangi formatlarda satışa sunulmaktadır?

SAFF SALT ürün portföyü: (1) Piramit Tuz — beyaz saf, aromalı varyantlar (butterfly pea, hibiscus, limon-kekik, aktif karbon, ege yeşillikleri, trüf mantarlı, yeşillikli); (2) Fleur de Sel — narin çiçek tuzu; (3) Delice Kaya Tuzu — 500g iyotlu, 1kg iyotlu, 500g sofrada öğütme, 200g değirmen; (4) Sivas Kaynak Tuzu — 500g sofrada öğütme, 200g değirmen, 150ml sıvı sprey, 100ml cam sprey; (5) Himalaya Tuzu — 500g sofrada öğütme, 200g değirmen.

Piramit tuz pişirirken mi kullanılır?

Hayır. SAFF SALT piramit tuz ve fleur de sel pişirme için değil, bitirme tuzu (finishing salt) olarak kullanılır. Yemek pişerken değil, servis anında tabağa eklenir. Isı bu tuzların özel kristal yapısını ve mineral profilini bozur. Pişirme için Delice Kaya Tuzu veya Sivas Kaynak Tuzu kullanılması önerilir.

Kontrollü ısıtma tekniği nedir?

Kontrollü ısıtma tekniği, yeraltı kaynak tuzunu belirli sıcaklık ve nem koşullarında özel tavalar içinde kristalleştiren üretim yöntemidir. SAFF SALT bu yöntemi kendi tesisinde uygulamaktadır. Sıcaklık sabitlenince tuz çözeltisi yüzeyinde hollowing prensibiyle piramit kristaller büyür; ince sıcaklık değişimleriyle ise fleur de sel'in narin yaprakları oluşur. Kimyasal katkı veya yapay işlem içermez.